ኮምጣጤ ምንነት እንዴት እንደሚራባ፡ ምጥኖች፣ ስሌት ቀመር

ዝርዝር ሁኔታ:

ኮምጣጤ ምንነት እንዴት እንደሚራባ፡ ምጥኖች፣ ስሌት ቀመር
ኮምጣጤ ምንነት እንዴት እንደሚራባ፡ ምጥኖች፣ ስሌት ቀመር
Anonim

በማንኛውም የቤት እመቤት ኩሽና ውስጥ አንድ ጠርሙስ ኮምጣጤ አለ። ግን ችግሩ እዚህ አለ: የተለያየ መጠን ያለው ኮምጣጤ ለተለያዩ ዓላማዎች ጥቅም ላይ ይውላል. የትኛውን ኮምጣጤ መግዛት የተሻለ ነው እና የኮምጣጤውን ይዘት ወደሚፈልጉበት መቶኛ እንዴት እንደሚዋሃዱ ከዚህ በታች ያስቡበት።

የሆምጣጤ ይዘት ምንድን ነው

በመጀመሪያ፣ የኮምጣጤ ይዘት ምን እንደሆነ እናብራራ። ይህ 70% የአሴቲክ አሲድ የውሃ መፍትሄ ነው። ይህ መፍትሄ 7 የአሲድ ክፍሎችን እና 3 የውሃ ክፍሎችን ይይዛል.አንዳንድ ጊዜ በሽያጭ ላይ 80% እና 30% ይዘት ማግኘት ይችላሉ። በዚህ መሠረት, በመጀመሪያ, የአሲድ እና የውሃ መጠን 8: 2, እና በሁለተኛው - 3: 7 ይሆናል. እንዲህ ያሉ የተከማቸ መፍትሄዎች አደገኛ ናቸው, በአፍ ሲወሰዱ የምግብ መፍጫ ትራክቱ የ mucous ሽፋን ማቃጠል ያስከትላሉ. በኢንዱስትሪ ምርት ውስጥ, የምግብ መጨመር E260 ይባላል, እና እመቤቶች በኩሽና ውስጥ እና ለቤት ውስጥ ዓላማዎች በተቀባው የጠረጴዛ ኮምጣጤ መልክ ይጠቀማሉ. የጠረጴዛ ኮምጣጤ በመደብሮች ውስጥም ይሸጣል, ትኩረቱ ከ 3% እስከ 9% ይደርሳል. በተጨማሪም በመደርደሪያዎች ላይ ከተፈጥሯዊ ጥሬ ዕቃዎች የተገኘ ኮምጣጤ ማግኘት ይችላሉ-ፖም, ወይን, ብቅል, የበለሳን, ሼሪ እና ሌላው ቀርቶ ኮኮናት. ይህ ምርት የምግብ አሰራር ምግቦችን ለማዘጋጀት ያገለግላል።

እና ግን፣ ለቤት ውስጥ ፍላጎቶች፣ ዋናው ነገር በጣም ተፈላጊ ነው። ከሁሉም በላይ, ከአንድ የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ አንድ ሙሉ ብርጭቆ የጠረጴዛ ኮምጣጤ ማብሰል ይችላሉ. የኮምጣጤ ይዘትን 70% እንዴት ማቅለም እንደሚቻል ከመማራችን በፊት፣ በዋናው ምርት ጥራት ላይ እናተኩር።

ጥሩ ጥራት ያለው ኮምጣጤ እንዴት እንደሚገዛ

ጥራት ያለው ይዘት የሚሸጠው በመስታወት ጠርሙሶች ብቻ ነው። በጠርሙሱ አንገት ላይ ሶስት ኮንቬክስ ቀለበቶች ሊኖሩ ይገባል - ማየት ለተሳናቸው ሰዎች ምርቱ ለመጠጥ አደገኛ መሆኑን ለማስጠንቀቅ. እንዲሁም በጠርሙሱ ላይ አራት አግድም አግዳሚዎች አሉ, ከታች ባሉት ሁለት መካከል በመስታወት ውስጠኛው ገጽ ላይ የአምራቹ ማህተም አለ. መለያው የኮምጣጤ መጠንን ያሳያል - 70%. በሚንቀጠቀጡበት ጊዜ ይዘቱ አረፋ ይወጣል, ከዚያም ከሁለት እስከ ሶስት ሰከንዶች ውስጥ አንድ አይነት ይሆናል. ጠርሙሱ የውሸት ከሆነ, አረፋው ከአስር ሰከንድ በላይ ይቆያል. የውሸት አይግዙ፣ እነሱ ለጤና ጎጂ ናቸው፣ እና ቢበዛ፣ የበሰሉ ምግቦችን እና ጥበቃን ያበላሹታል።

የኮምጣጤ ይዘት እንዴት እንደሚቀልጥ
የኮምጣጤ ይዘት እንዴት እንደሚቀልጥ

በተለምዶ፣ መለያው የኮምጣጤውን ይዘት እንዴት ማደብዘዝ እንደሚቻል ላይ በጣም አጭር መመሪያዎችን ይሰጣል። አምራቾች የመጀመሪያውን ምርት ከአንድ እስከ ሃያ ድረስ በውሃ ማቅለጥ እንደሚያስፈልግዎ ይጽፋሉ. የተለያየ መጠን ያለው መፍትሄ ለማግኘት, የመነሻ ንጥረ ነገሮች መጠን የተለየ ይሆናል.የሂሳብ ቀመር መጠቀም ትችላለህ።

የሒሳብ ስሌት

ከሂሳብ ጋር ጓደኛሞች ለሆኑ፣ ቀመሩን በመጠቀም ዋናውን ወደሚፈለገው ትኩረት ማቅለል በጣም ቀላል ነው፡

የጠረጴዛ ኮምጣጤ ለማግኘት የሚያስፈልገው የቁስ መጠን=የመፍትሄው ተፈላጊው ይዘትየምንፈልገው የተጠናቀቀው የመፍትሄው መጠን /የይዘቱ ትኩረት።

ለምሳሌ፡ 200 ሚሊ ሊትር 9% የጠረጴዛ ኮምጣጤ ለማግኘት እንዴት ኮምጣጤ ማፍለቅ እንችላለን።

9% 200ml/70%=25.7ml essence 200ml ከውሃ ጋር ለመስራት።

በሌላ አማራጭ፣ ከተቃራኒው መሄድ ይችላሉ።

ለመሟሟት የሚያስፈልገው የውሀ መጠን=የፍሬ ነገር መጠንየትኩረት ይዘት / የሚፈለገው የመፍትሄ ትኩረት።

ለምሳሌ፡- 15 ml የ70% ኮምጣጤ ይዘትን ወደ 6% የጠረጴዛ ኮምጣጤ ይቀንሱ።

ይህ የሚከተለውን የውሃ መጠን ይፈልጋል፡15 ml70% / 6%=175 ml water.

ድምጹን ለመለካት የመለኪያ ኩባያን መጠቀም ወይም በሚከተሉት ቁጥሮች ላይ ማተኮር ይችላሉ፡

1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ=5 ml, 1 ጣፋጭ ማንኪያ=10 ሚሊ ሊትር, 1 የሾርባ ማንኪያ=15-20 ml (እንደ ጥልቀቱ ይወሰናል). ክላሲክ ፊት ያለው ብርጭቆ፡ ሙሉ=250 ሚሊ ሊትር፣ ሪም=200 ሚሊ ሊትር፣ ቮድካ ሾት=50 ሚሊ ሊትር።

በሙቀት ውስጥ የኮምጣጤ ይዘት እንዴት እንደሚቀልጥ
በሙቀት ውስጥ የኮምጣጤ ይዘት እንዴት እንደሚቀልጥ

በስሌቶቹ ለመጨናነቅ ለማይፈልጉ፣ መደበኛ ዕድሎችን እንዲጠቀሙ እንመክራለን።

እንዴት ዘጠኝ በመቶ ኮምጣጤ ማግኘት ይቻላል

የዚህ ትኩረት የጠረጴዛ ኮምጣጤ ለምግብ ጥበቃ ስራ ላይ ይውላል። በ 9% ውህድ መፍትሄ ለማግኘት የኮምጣጤን ይዘት እንዴት እንደሚቀልጥ? በሬሾው ውስጥ በ 70% ውሃ ውስጥ ያለውን ይዘት ማደብዘዝ አስፈላጊ ነው-1 ክፍል ኮንሰንትሬት እና 7 ክፍሎች ውሃ። ይኸውም ለ 0.5 ሊትር ውሃ 75 ሚሊር የስብ ይዘት (አንድ ተኩል ክምር) መጨመር ያስፈልግዎታል።

የጠረጴዛ ኮምጣጤ መፍትሄ ከትኩሳት ጋር ተያይዞ ለሚመጡ በሽታዎች ማከሚያ እንዲሆን ይመከራል።በሙቀት ውስጥ የኮምጣጤ ይዘት እንዴት እንደሚቀልጥ? አንድ ሊትር ውሃ በተቀቡ ምግቦች እና 2 tbsp ውስጥ ይፈስሳል. ኤል. 9% ጠረጴዛ ወይም ፖም cider ኮምጣጤ።

የኮምጣጤ ይዘት እንዴት እንደሚቀልጥ
የኮምጣጤ ይዘት እንዴት እንደሚቀልጥ

ስድስት በመቶ ኮምጣጤ እንዴት እንደሚገኝ

ስድስት በመቶ የጠረጴዛ ኮምጣጤ በስጋ ማራናዳ ውስጥ ይጨመራል። የኮምጣጤ ይዘት እንዴት እንደሚቀልጥ: ለ 1 ክፍል 10.5 የውሃ ክፍሎችን ያተኩሩ. 0.5 ሊትር መፍትሄ ለማግኘት 45 ሚሊ ሊትር የስብ ይዘት (ሶስት የሾርባ ማንኪያ) ይውሰዱ።

ኮምጣጤ እንዴት እንደሚቀልጥ 70
ኮምጣጤ እንዴት እንደሚቀልጥ 70

እንዴት 3% ኮምጣጤ ማግኘት ይቻላል

የጠረጴዛ ኮምጣጤ 3% ይዘት ያለው ዝግጁ የሆኑ ምግቦችን ለማጣፈም ይጠቅማል፡- ሰላጣ፣ ዱፕሊንግ፣ የተከተፈ እንጉዳይ፣ ሽንኩርት፣ መረቅ ወዘተ።

ኮምጣጤ essenceን እንዴት በትክክል ማቅለል እና የሶስት በመቶ መፍትሄ ማግኘት እንደሚቻል፡ 22 ክፍሎች ውሃ የሚወሰደው ለአንድ የስብስብ ክፍል ነው። 0.5 ሊትር የጠረጴዛ ኮምጣጤ ለማዘጋጀት 20 ሚሊ ሊትር ኮምጣጤ 70% ያስፈልግዎታል.

የኮምጣጤ ይዘት እንዴት እንደሚቀልጥ
የኮምጣጤ ይዘት እንዴት እንደሚቀልጥ

በብርጭቆ ወይም በአናሜል ሳህን ውስጥ ያለውን ይዘት ይቀንሱ። በመጀመሪያ, ትክክለኛው የንጹህ መጠጥ ውሃ መጠን ወደ ውስጥ ይለካል. ውሃው ቀዝቃዛ መሆን አለበት. ከዚያ የተሰላውን የኮምጣጤ ይዘት ይጨምሩ። በቆዳው ላይ እና በተለይም በአይን እና በአፍ የ mucous ሽፋን ላይ ካለው ትኩረት ጋር ንክኪን ያስወግዱ። ነገር ግን, ነገር ግን, እንደዚህ አይነት አስጨናቂ ሁኔታ ከተከሰተ, የመገናኛ ቦታውን በቀዝቃዛ ውሃ ፈሳሽ ስር ያጠቡ. የኮምጣጤ ይዘት ህጻናት በማይደርሱበት ጨለማ ቦታ ውስጥ ያከማቹ። ያስታውሱ - ይህ አሲድ ነው እና በስህተት ከተያዙ ጤናን ሊጎዳ ይችላል።

የሚመከር: