ቡልጋሪያ ፔፐር፡ ካሎሪዎች። ካሎሪ ቢጫ ፣ ቀይ ፣ አረንጓዴ በርበሬ

ዝርዝር ሁኔታ:

ቡልጋሪያ ፔፐር፡ ካሎሪዎች። ካሎሪ ቢጫ ፣ ቀይ ፣ አረንጓዴ በርበሬ
ቡልጋሪያ ፔፐር፡ ካሎሪዎች። ካሎሪ ቢጫ ፣ ቀይ ፣ አረንጓዴ በርበሬ
Anonim

የቡልጋሪያ ፔፐር አመታዊ የአትክልት ቅጠላ ተክል ነው፣ አጠቃቀሙም በምግብ አሰራር ውስጥ በስፋት ይታያል። ከአሜሪካ ወደ አውሮፓ እና ምስራቅ ተወሰደ። የፍራፍሬው ፍሬዎች የተለያዩ ቀለሞች ሊሆኑ ይችላሉ: ቀይ, አረንጓዴ, ቢጫ እና ሌሎች. በቅርጽም ይለያያሉ። በአትክልት አመጋገብ, ቡልጋሪያ ፔፐር በመጀመሪያ ደረጃ ነው. የምርቱ የካሎሪ ይዘት ከ25 ወደ 30 kcal ይለያያል።

ጠቃሚ ንብረቶች

ብዙ ሰዎች የዚህ አትክልት ዋጋ አያስቡም ነገር ግን በጣም ከፍተኛ ነው። በመጀመሪያ ፣ ይህ ምርት ምንም ስኳር የለውም ፣ ይህም ለአመጋገብ ጠቃሚ ያደርገዋል። በሁለተኛ ደረጃ ከፍተኛ መጠን ያለው ማዕድናት በሽታ የመከላከል ስርዓትን ለማጠናከር እና የደም ማነስ እድገትን ለመከላከል ይረዳል. ከእነዚህ መከታተያ ንጥረ ነገሮች መካከል ፖታሲየም፣ ብረት፣ ሶዲየም፣ አዮዲን፣ ማግኒዚየም እና ፎስፎረስ መጥቀስ ተገቢ ነው።

የደወል በርበሬ ካሎሪዎች
የደወል በርበሬ ካሎሪዎች

በርበሬ ውስብስብ የሆነ የቫይታሚን ቢ ይዟል፣ይህም የሴሬብራል ኮርቴክስ እንቅስቃሴን ወደነበረበት ለመመለስ ይረዳል። ለቡድን B ምስጋና ይግባውና አንድ ሰው ይደክመዋል, አስጨናቂ ሁኔታዎችን በቀላሉ ይቋቋማል እና በፍጥነት ይተኛል. በተጨማሪም እነዚህ ቪታሚኖች የቆዳ በሽታዎችን, እብጠትን እና የስኳር በሽታን ለመከላከል በጣም አስፈላጊ ናቸው.

ቫይታሚን ኤ በአረንጓዴ እና ቢጫ በርበሬ በብዛት ይገኛል። ለዚያም ነው እነዚህ ዝርያዎች በተለይ ለህጻናት እና ለወጣቶች የተጠቆሙት. ቡድን A ለወጣት አካል ለመደበኛ እድገት አስፈላጊ ነው።

ጉዳት እና ተቃራኒዎች

የቡልጋሪያ በርበሬ ጥቅሞች ለረጅም ጊዜ ሊዘረዘሩ ቢችሉም ምርቱን ከመጠን በላይ መውሰድ በሰውነት ላይ አሉታዊ ተጽእኖ እንዳለው ማስታወስ ተገቢ ነው። ቫይታሚን ሲ በአትክልቱ የኬሚካል ስብጥር ውስጥ በብዛት ይካተታል።አስኮርቢክ አሲድ ለጨጓራ ጎጂ እንደሆነ ይታወቃል ስለዚህ አዘውትሮ ጣፋጭ በርበሬ መጠጣት እንደ ቁስለት ላለባቸው ህመምተኞች የተከለከለ ነው።

የደወል በርበሬ ካሎሪዎች 1 pc
የደወል በርበሬ ካሎሪዎች 1 pc

ይህ ምርት የልብ፣ የኩላሊት እና የጉበት ችግር ላለባቸው ታማሚዎች ይመከራል የሚል አስተያየት አለ። ይሁን እንጂ እንዲህ ዓይነቱ ፍርድ ሁልጊዜ ትክክል አይደለም. በማንኛውም መጠን የቡልጋሪያ ፔፐር በልብ በሽታ, tachycardia, ሄሞሮይድስ, የደም ግፊት, የሚጥል በሽታ, ኮላይትስ እና በጉበት እና ኩላሊት ላይ ለሚከሰት ችግር የተከለከለ ነው. ምርቱ ለጤናማ ሰዎች ብቻ በአመጋገብ ውስጥ እንዲካተት ይፈቀድለታል ፣ አለበለዚያ ሊጎዳ ይችላል።በርበሬ ሲጋገር ተጨማሪ አሲድ ያመነጫል ይህም ለአፍ ውስጥ ጎጂ ነው። አትክልትን ለማብሰል በጣም ጤናማው መንገድ በመፍላት ነው።

የካሎሪ ይዘት እና ቅንብር፡ቀይ በርበሬ

ይህ ምርት ከማንኛውም አይነት ከፍተኛው የቫይታሚን እሴት አለው። በውስጡ ያለው የቫይታሚን ሲ ይዘት ከተመሳሳይ ሎሚ ይበልጣል. በ 100 ግራም ቀይ በርበሬ ውስጥ የዚህ ንጥረ ነገር 200 ሚሊ ግራም ገደማ ነው, ምንም እንኳን የየቀኑ የሰው ልጅ እስከ 100 ሚ.ግ. ይህ ቫይታሚን የመተንፈሻ አካላትን አሠራር መደበኛ እንዲሆን የሚረዳ ሲሆን ከቤታ ካሮቲን ጋር በጥምረት የካንሰር ሕዋሳትን ለመከላከል ይረዳል. በተጨማሪም ቀይ በርበሬ የምግብ አለመፈጨት ችግር ላለባቸው ታማሚዎች በመጠኑ ይመከራል።በዚህ ምርት ውስጥ ካሉ ሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች የአዳዲስ ሴሎችን መፈጠር የሚያነቃቃው ሊኮፔን ትኩረት ሊሰጠው ይገባል። ከሌሎች ነገሮች በተጨማሪ, ቀይ በርበሬ ቫይታሚን B1 እና B2, sucrose, ናይትሮጅንን ውህዶች, አስፈላጊ ዘይቶችን, ፖታሲየም, ፎስፈረስ, ብረት, ሲሊከን እና የውስጥ አካላት እና የሰው ሥርዓት መደበኛ ሥራ አስፈላጊ የሆኑ ሌሎች መከታተያ ንጥረ ይዟል.

በቀይ ደወል በርበሬ ውስጥ ካሎሪዎች
በቀይ ደወል በርበሬ ውስጥ ካሎሪዎች

ከሥነ-ምግብ እይታ አንጻር ይህ አትክልት አነስተኛ የካሎሪ ይዘት ስላለው በጣም ጠቃሚ ነው። የቡልጋሪያ ቀይ በርበሬ 28 kcal (100 ግራም) ብቻ ይይዛል። በምርቱ ውስጥ ያሉት ንጥረ ነገሮች ጥምርታ፡ ፕሮቲኖች - 1.3 ግ ካርቦሃይድሬት - 5.3 ግ ፣ ፋት - 0 ግ የቡልጋሪያ ቀይ በርበሬ የካሎሪ ይዘት ከሌሎቹ ዝርያዎች በትንሹ ከፍ ያለ መሆኑን ልብ ሊባል ይገባል።

በተጠበሰ መልኩ የ100 ግራም የምርቱ የኢነርጂ ዋጋ (ያለምንም መረቅ) ከ 500 kcal ጋር እኩል ነው እና በተጋገረ መልኩ ደግሞ 280 kcal።

የቢጫ በርበሬ ባህሪያት

ይህ ዝርያ ትልቁ እና ሥጋ ያለው በመሆኑ በሁሉም የቤት እመቤቶች ዘንድ ተወዳጅ ነው። የቡልጋሪያ ቢጫ ፔፐር ቢ እና ሲ ቪታሚኖች, ካሮቲን, ሱክሮስ, ዘይቶችና የተለያዩ ማዕድናት ንጥረ ነገሮችን ይዟል. ጠቃሚ ባህሪያትን በተመለከተ ከሊኮፔን እና ከናይትሮጅን ውህዶች ዝቅተኛ ይዘት በስተቀር ከቀይ ዝርያዎች በምንም መልኩ ያነሰ አይደለም.ነገር ግን የዚህ አትክልት ስብጥር ብዙ ተጨማሪ ፎስፈረስ እና ፖታስየም ያካትታል።

ቢጫ ደወል በርበሬ ካሎሪዎች
ቢጫ ደወል በርበሬ ካሎሪዎች

የቢጫ ደወል በርበሬ የካሎሪ ይዘት 26.9 kcal ነው። ስለዚህ ለየትኛውም የአትክልት ሰላጣ እንደ አስፈላጊ ንጥረ ነገር በአመጋገብ ባለሙያዎች የሚመከሩት ይህ ዝርያ ነው። በተፈጥሮ ፣ ሊበስል ፣ ሊጠበስ ፣ እና ሊጋገር እና ሊሞላ ይችላል ፣ ግን እነዚህ ሁሉ የሙቀት ማስተካከያዎች በምርቱ ላይ የኃይል ዋጋን በእጅጉ ይጨምራሉ ። በጣም ጥሩው የማብሰያ ዘዴ የተቀቀለ ደወል በርበሬ ነው (የካሎሪ ይዘት 1 ፒሲ ከ 20 kcal መብለጥ የለበትም)። የካርቦሃይድሬትስ, 0.2 ግራም ስብ, እንዲሁም 1 ግራም ፋይበር. የማንጋኒዝ እና የማግኒዚየም ከፍተኛ ትኩረት ችላ ሊባል አይችልም።

አረንጓዴ በርበሬ

ይህ ምርት በቫይታሚን ቢ እና ሲ ብቻ ሳይሆን ኤ እና ኢ የበለፀገ ነው።በአረንጓዴ ቡልጋሪያ በርበሬ ውስጥ የአስኮርቢክ አሲድ መጠን ከሌሎች ዝርያዎች በጣም የላቀ ነው።አንዳንድ ጊዜ በ 100 ግራም ምርት 330 ሚሊ ግራም ይደርሳል. ይህ ማለት በየቀኑ የሚፈለገውን የቫይታሚን ሲ ፍላጎት ለመሙላት አንድ በርበሬ በቂ ነው።

የአትክልቱ ስብጥር እንደ ፎሊክ እና ኒኮቲኒክ ያሉ ሌሎች አሲዶችን ያጠቃልላል። በበጋ ወቅት, አስፈላጊ ዘይቶች መቶኛ (እስከ 1.25%), እንዲሁም የካርቦሃይድሬትስ መጠን (እስከ 7.2 ግራም) ይጨምራሉ. ከቢጫ ዝርያዎች በተቃራኒ በአረንጓዴ ቃሪያ ውስጥ ምንም ስብ የለም ፣ እና ፕሮቲኖች በ 1.2 ግ ደረጃ ላይ ይቀመጣሉ ። በጣም የተከማቹ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ፎስፈረስ እና ካልሲየም ናቸው።

ካሎሪ አረንጓዴ ደወል በርበሬ
ካሎሪ አረንጓዴ ደወል በርበሬ

የዚህ አይነት ዋነኛ ጥቅም ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ነው። የቡልጋሪያ አረንጓዴ ፔፐር 25.8 kcal ብቻ ይይዛል. በበጋ ወቅት የኃይል ዋጋ ወደ 26 ኪ.ሰ. ጥሬው እንዲበላው ይመከራል፣ ምንም እንኳን ምሬት ትንሽ ቢሰማም።የታሸጉ አትክልቶችን ሲገዙ ለካሎሪ ይዘት ትኩረት መስጠት አለብዎት። የቡልጋሪያ አረንጓዴ ፔፐር በ 100 ግራም ውስጥ ከ 80 ኪ.ሰ. የማይበልጥ የኃይል ዋጋ ሊኖረው አይገባም.ይህንን አትክልት በጨጓራ እጢ ላይ አሉታዊ ተጽእኖ ስለሚያሳድር በተጠበሰ መልክ መብላት አይመከርም።

የቡልጋሪያ ፔፐር በአመጋገብ ትምህርት

ይህ ምርት ወደ 90% ፈሳሽ መሆኑን ጥቂት ሰዎች ያውቃሉ። በተጨማሪም ቃሪያ በጣም ዝቅተኛ ፕሮቲን እና ስብ ነው. ስለዚህ, ይህ አትክልት ክብደትን ለመቀነስ በቋሚ አመጋገብ ውስጥ ያለምንም ማመንታት ሊካተት ይችላል. የቡልጋሪያ ፔፐር, የካሎሪ ይዘት ከ 30 kcal የማይበልጥ, እንደ አንድ የጎን ምግብ ሊበላ ወይም ከሌሎች ምርቶች ጋር ሊደባለቅ ይችላል. ትኩስ ጣፋጭ ምግቦችን በሚተካበት ፈጣን ምግቦች ውስጥ እንኳን እንዲበላው ተፈቅዶለታል።ሌቾን ወይም የተቀቀለ በርበሬን ወደ አመጋገብ ማስተዋወቅ አይመከርም። ለእነዚህ ምግቦች እንደ ጨው እና ዘይት ያሉ ለሰውነት ጎጂ የሆኑ ንጥረ ነገሮች ጥቅም ላይ ይውላሉ. እንዲሁም የኮመጠጠ ደወል በርበሬ አይጠቀሙ. የካሎሪ ይዘቱ እስከ 70 kcal ሊደርስ ይችላል።

ቡልጋሪያ ፔፐር በመድሀኒት

ብዙ ዶክተሮች ታካሚዎቻቸው ብዙ የአትክልት ምርቶችን እንዲመገቡ ይመክራሉ። በመጀመሪያ ደረጃ ይህ በቡልጋሪያ ፔፐር ላይ ይሠራል, ምክንያቱም ብዙ ቪታሚኖች እና ማዕድናት ይዟል.

ካሎሪ ቀይ ደወል በርበሬ
ካሎሪ ቀይ ደወል በርበሬ

ይህ ምርት በብዙ ፕላስተር እና ቅባቶች ውስጥ መካተቱ አያስደንቅም የሳይቲካ፣ የኒውራልጂያ እና የአርትራይተስ ጥቃቶችን ለማስታገስ ይረዳል። እንዲሁም ቡልጋሪያ በርበሬ ወይም የተከማቸ ዱቄቱ ለታካሚዎች የደም መርጋትን ለማከም የታዘዘ ነው።በቅርቡ የመድኃኒት አምራቾች ከዚህ አትክልት ውስጥ አንዳንድ ጠቃሚ የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን በመለየት ኮሌስትሮልን በሚቀንሱ መድኃኒቶች ውስጥ እንዲካተቱ ማድረግ ጀምረዋል። እና ካርሲኖጅንን ያስወግዱ።

ጠቃሚ ምክሮች

ከመጠን በላይ ውፍረት ላለባቸው ሰዎች የካሎሪ ይዘቱ ከሌሎቹ ዝርያዎች ያነሰ የሆነ ጥሬ አረንጓዴ በርበሬ እንዲጠቀሙ ይመከራል።

አንድን ምርት በሚመርጡበት ጊዜ ትኩረት መስጠት አለብዎት። ቆዳው ። መጎዳት ወይም መበከል የለበትም።

የበርበሬው ጭራ መድረቅ ከጀመረ ለምግብነት የማይመች ሆነ።አትክልቱን በማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ ብቻ ያከማቹ።

የሚመከር: