እንዲህ ያሉ ቁርጥራጮች በጣም ለስላሳ ናቸው። በዚህ ምክንያት ነው "የወፍ ወተት" የሚለውን ስም የተቀበሉት. ምግብ ማብሰል ምንም የተወሳሰበ ነገር እንደሌለ ልብ ሊባል የሚገባው ነው. ውጤቱም በጣም ጣፋጭ በሆነ መሙላት ለስላሳ ቁርጥራጭ ነው. እንደ ትኩስ ወይም የተቀቀለ አትክልቶች ካሉ ከማንኛውም የጎን ምግብ ጋር ሊቀርቡ ይችላሉ።
ያገለገሉ ምርቶች ዝርዝር
የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ጣፋጭ ቁርጥራጭ ለማዘጋጀት ያገለግላሉ፡
- 500 ግራም የዶሮ ጥብስ፤
- ሁለት ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት፤
- የሽንኩርት ራስ፤
- አምስት እንቁላል፤
- አንድ መቶ ግራም ጠንካራ አይብ፤
- የማንኛውም አረንጓዴ ተክል፤
- አንድ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ቅቤ፤
- ሶስት የሾርባ ማንኪያ ወፍራም መራራ ክሬም፤
- ትንሽ ዱቄት፤
- አንድ ሁለት ቁራጭ ነጭ እንጀራ፤
- ቅመም ለመቅመስ።
በነገራችን ላይ እነዚህ ቁርጥራጭ ከዶሮ ብቻ ሳይሆን ከቱርክ ፋይሌትም ሊዘጋጅ ይችላል። ያነሰ ጣፋጭ እና ጭማቂ አይሆንም. ጥሩ መዓዛ ያለው ዲል እንደ አረንጓዴ ተስማሚ ነው። በደረቁ ዕፅዋት መተካት ይችላሉ. ነገር ግን ከዚያ መሙላት ያነሰ ብሩህ ይሆናል. በአጠቃላይ፣ የምግብ አዘገጃጀቱ በትንሹ ሊሻሻል ይችላል።
የሚጣፍጥ ቁርጥራጮችን ማብሰል
በመጀመሪያ ፋይሉ ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጦ ከዚያ በኮምባይነር ይቀጠቀጣል። የሽንኩርት ጭንቅላት ይጸዳል, በጥሩ የተከተፈ ነው. የተላጠ ነጭ ሽንኩርት በፕሬስ ይተላለፋል።
ነጭ እንጀራ በትንሽ ውሃ ወይም ወተት ይታጠባል። ወደ የተቀቀለ ስጋ ውስጥ ይጨምሩ, ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. አንድ እንቁላል ይመታል። ቅመሞችን ወደ ጣዕምዎ ይጨምሩ. የተፈጨውን ስጋ በደንብ ቀቅለው።
ለመሙላቱ አይብ ይቅቡት። ሁለት እንቁላሎች የተቀቀለ, የተላጠ እና እንዲሁም በግሬድ የተቆራረጡ ናቸው. የተከተፉ አረንጓዴዎችን ይጨምሩ. የተቀቀለ እንቁላል, አይብ, ቅጠላ እና ቅቤን ይቀላቅሉ. ጨው ለመቅመስ።
የሚደበድበው እየተዘጋጀ ነው። ይህንን ለማድረግ ጥሬ እንቁላሎች ከዱቄት እና መራራ ክሬም ጋር ይጣመራሉ. ትንሽ ጨው አስገባ. እንደ ፓንኬኮች ያሉ ሊጥ ያነቃቁ።
cutlets መፍጠር ጀምር። ይህንን ለማድረግ, ኬኮች የሚሠሩት ከትንሽ የተቀዳ ስጋ ነው, ትንሽ እቃው በውስጡ ተደብቋል. ቁርጥራጮቹን ይዝጉ ፣ በድስት ውስጥ ይቅቡት። ከተጠበሰ የአትክልት ዘይት ጋር ወደ መጥበሻ ይላኩ።
ይህ የሚደረገው በእያንዳንዱ ባዶ ነው።
ከሁለቱም በኩል ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ጣፋጭ ፓቲዎችን ይጠብሱ።