ይህ ህክምና ለበዓል ድግስ ጥሩ አማራጭ ነው። ከአስደናቂው ጣዕም በተጨማሪ ቀይ ዓሦች ብዙ ጠቃሚ ባህሪያት አላቸው. ብዙ ልምድ ያላቸው የቤት እመቤቶች ይህንን በደንብ ያውቃሉ. ከነሱ መካከል ፣ ያለ ጥርጥር ፣ አንድ ሰው አክስቴን ከኦዴሳ ሊመድበው ይችላል ፣ የምግብ አሰራር ችሎታቸው ከፍተኛ ምስጋና ይገባቸዋል። ከታዋቂዎቹ ልዩ ባለሙያቶቿ መካከል አክስቷ ያልተለመደ ጣዕም እንዴት ማብሰል እንደምትችል የሚያውቅ ሳልሞን አለ ።ደግ ሴት እንግዶችን በደስታ ትይዛለች. ታሪኳን በብዙ ምክሮች እና ምክሮች በማሟላት ጣፋጭ ምግብ ለማብሰል የምግብ አሰራርን ለመካፈል ሁል ጊዜ ዝግጁ ነች። ብዙዎቹ ብዙውን ጊዜ እጅግ በጣም ጠቃሚ ናቸው. ለምሳሌ፣ በመደብር ውስጥ ትክክለኛውን የቀዘቀዙ ቀይ አሳ እንዴት እንደሚመርጥ ከአክስቴ በላይ የሚያውቅ የለም።
በትክክለኛው የቀይ ዓሣ ምርጫ ላይ
ቀይ አሳ ሃብታሞች እና የተለያዩ ዝርያዎች ናቸው። ሳልሞን chum ሳልሞን፣ sockeye፣ pink ሳልሞን፣ ሳልሞን፣ ትራውት፣ እንዲሁም ብዙም ተወዳጅነት የሌላቸው ዝርያዎችን ያጠቃልላል፡ ኮሆ ሳልሞን፣ ታይመን፣ ቻር፣ ቺኖክ፣ ዋይትፊሽ፣ ሽበት፣ወዘተ በአብዛኛው በረዶ የቀዘቀዙ ናቸው። በመደብሮች መደርደሪያ ላይ የቀይ ዓሣ ምርጫ ብልጽግና እርግጥ ነው, ያስደስተዋል. ይሁን እንጂ የቤት እመቤቶች ብዙውን ጊዜ ምርትን ለመምረጥ ችግር አለባቸው. እንደ አክስቴ ከሆነ ሮዝ ሳልሞን ወይም ሳልሞን ሲገዙ በመጀመሪያ ደረጃ የጥቅሉን ትክክለኛነት ማረጋገጥ ያስፈልግዎታል. ፋይሉ በቆሸሸ በረዶ መሸፈኑ ከታወቀ, ምርቱ ብዙ ጊዜ በረዶ ሆኗል ማለት ይቻላል.በጣም የተሞላው ቀለም እንዲሁ አስደንጋጭ መሆን አለበት: ምናልባትም, ዓሦቹ ሰው ሠራሽ ማቅለሚያዎችን ይይዛሉ. ምርቱ በትክክል መመረጡን ለመረዳት ከፈለጉ, ዓሳውን በሳህኑ ላይ ማስቀመጥ እና ማራገፍ አለብዎት. ውሃው ከቀለጠ በኋላ ወደ ሮዝ ከተቀየረ፣ ፋይሉ ጤናማ አይደለም ማለት ነው።
የዓሣው ጥብስ ቀለም በደመቁ እና በበለጸገ ቁጥር ጤናማ ነው የሚለው አስተሳሰብ የተሳሳተ ነው። የሳልሞን ሥጋ በእኩል መጠን ቀለም እንደሌለው መታወስ አለበት። ለምሳሌ የሶኪዬ ሳልሞን እና ሮዝ ሳልሞን ኃይለኛ ቀይ ቀለም አላቸው፣ ትራውት ግን ደብዛዛ፣ ለስላሳ የኮራል ቀለም አላቸው።
የቱን ምርት መምረጥ?
አክስቴ እንዳለው ከሆነ የምንገዛው አሳ መጥፎ ጠረን ሊኖረው አይገባም። በትንሹም ቢሆን ትንሽ ጠረን ከተሰማዎት ወዲያውኑ ከመቁጠሪያው መራቅ አለቦት።
የቀዘቀዙ ዓሦች ደማቅ ቀይ ጊል አላቸው፣የቀዘቀዙ ዓሦች ግን ቀላ ያለ ሮዝ ጊል አላቸው። ጉረኖዎቹ አረንጓዴ፣ ነጭ ወይም ግራጫማ ከሆኑ፣ የዓሣው ፍሬ ቀድሞውኑ ፈርሷል።
የሳልሞን ሚዛኖች ቀላል ብር ወይም ጥቁር ግራጫ መሆን አለባቸው። በቆርጡ ላይ ያለው ፊሌት በግልጽ ከሚታዩ ደም መላሾች ጋር መሆን አለበት. ሲጫኑ, ብስባሽው ሊለጠጥ እና ቅርጹን በፍጥነት ወደነበረበት መመለስ አለበት.
ክብደቴን አጣሁ፡ ሶፊያ ታራሶቫ ለቪአይኤ ግራ ስትል ምን መስዋእት ሰጠች (አዲስ ፎቶዎች)
ትንሽ በረዶ ካለ መከር አይኖርም፡ ታኅሣሥ 16 - የጸጥታው ኢቫን ቀን
የብራዚል ብስክሌቶች በየቀኑ 36 ኪሜ የሚወደውን ወደ ቤቱ ለመውሰድ
ሳልሞንን ስለመቅዳት
ጨዋማ ሳልሞን አክስቴ ለእንግዶች ለማቅረብ የምትወደው ጣፋጭ ምግብ ነው። ህክምናው ለበዓላት እና ለሳምንቱ ቀናት ተስማሚ ነው. ቀላል የአትክልት ሰላጣዎችን እና ሳንድዊቾችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል።
ግብዓቶች፡
- 800 ግራም ሳልሞን፤
- 3 tbsp። ኤል. ጨው;
- 1 tbsp ኤል. ስኳር;
- 1 tsp የተፈጨ ጥቁር በርበሬ;
- 5 ጥቁር በርበሬ፤
- 4 የባህር ቅጠሎች፤
- 1 tbsp ኤል. ኮምጣጤ፤
- አረንጓዴዎች፤
- 2 tsp የሎሚ ጭማቂ።
የ100 ግራም የኢነርጂ ዋጋ፡187 ኪ.ሲ. የፕሮቲን ይዘት - 17 ግ ፣ ስብ - 6 ግ ፣ ካርቦሃይድሬት - 3 ግ.
የሴቶች ጂንስ፡ ከመግዛትዎ በፊት ሊታሰብበት የሚገባ አንድ ዝርዝር
ቆዳው ለስላሳ እና ትኩስ ነው፡ ደርሞፕላኒንግ ወይም አንዲት ሴት ለምን ፊቷን መላጨት አለባት
ብዙ ጊዜ መታጠብ ይጠቅማል፡ ስለ ሻምፑ እና ስለ ፀጉር እንክብካቤ የሚናገሩ አፈ ታሪኮች
የማብሰያ ደረጃዎች
እንደዚ ይሰራሉ፡
- ሬሳው ጎድቷል፣ጅራቱ፣ጭንቅላቱ፣ጅራቱ እና ክንፎቹ ተቆርጠዋል።
- በመቀጠል ፋይሎቹ ተቆርጠዋል። ፊልሙ ከፔሪቶኒየም ውስጥ ይወገዳል, አለበለዚያ የዓሣው ሥጋ መራራ ይሆናል. እና ስቴክ እና አስከሬኑ በሚዛን ይጸዳሉ።
- ከዚያም ድብልቁን ለጨው አዘጋጁ። ለ "ደረቅ" ጨው, ስኳር እና ጨው ይደባለቁ, የተፈጨ ፔፐር, የበሶ ቅጠል ይጨምሩ.
- የተቆራረጡ ስቴክ በሎሚ ጭማቂ ይረጫል።
- ከዚያም ፋይሉ በስኳር፣ በጨው እና በርበሬ ውህድ ውስጥ ይጣላል፣ በኮንቴይነር (ወይም በታሸገ ፕላስቲክ ከረጢት) ታግዶ፣ ጭቆና ከላይ ይቀመጣል።
- በመቀጠል ሳህኑን በንጹህ ናፕኪን ይሸፍኑ። ለሁለት ሰአታት ጫና ውስጥ መቆም አለባት፣ከዚያ በኋላ ወደ ማቀዝቀዣው ትልካለች።
- ዓሣው ጭማቂ ስለሚለቅ በየጊዜው በሳጥን ወይም በከረጢት ውስጥ መንቀጥቀጥ አለበት። ምርቱ ነገ ዝግጁ ይሆናል።
ለ "እርጥብ" ጨው ጨው እና ስኳር በ1 ሊትር ሙቅ ውሃ ውስጥ ይቀልጣሉ። ፔፐር, የበሶ ቅጠል እና ኮምጣጤ ይጨምሩ. ብሬን የተቀቀለ እና ቀዝቃዛ ነው. ስቴክዎች በጀርባዎቻቸው ላይ በጀርባው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይቀመጣሉ እና በእፅዋት ይረጫሉ. ናሙናው በሁለተኛው ቀን ሊወሰድ ይችላል።