ይህ የሀብሐብ ጃም ለመሥራት እጅግ በጣም ቀላል ነው፣አስደናቂ ጣዕም ያለው እና በማንኛውም ጊዜ ፍጹም ሆኖ ይወጣል! ይህ የሚያስፈልጎት ብቸኛው ኦሪጅናል የጃም አሰራር ነው።
ሀብሐብ በተፈጥሮው በጣም ውሀ ስለሆነ ከውስጡ ጃም ማድረግ በጣም ቀላል አይደለም። በእኔ የምግብ አሰራር መሠረት ፣ በሚያስደንቅ ቀይ ቀለም እና ጣፋጭ ጣዕም የሚደሰት እውነተኛ ወፍራም የውሃ-ሐብሐብ ጭማቂ ተገኝቷል።በተጨማሪም፣ ይህን ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት አራት ንጥረ ነገሮች ብቻ በቂ ናቸው።
ምን ይፈልጋሉ? ግብዓቶች
የውሃ-ሐብሐብ ጃምን ማድረግ በጣም ቀላል ነው። ማድረግ ያለብዎት ነገር ቢኖር ብስባሹን በብሌንደር ወይም በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ በማጥራት ከዚያም በድስት ውስጥ ያስቀምጡት ፣ስኳር ፣ የሎሚ ጭማቂ እና pectin ይጨምሩ ፣ ከዚያ ለ 20 ደቂቃዎች ያበስላሉ እና ጨርሰዋል! ከዚህ በታች ስላሉት ሁሉም የምግብ አዘገጃጀቶች።
ያገለገሉ ምርቶች፡
- 400g ሐብሐብ ንፁህ፤
- 400g ነጭ ስኳር፤
- 50ml የሎሚ ጭማቂ፤
- በዱቄት የተፈጨ pectin።
የማብሰያ ሂደት
የሐብሐብ ንፁህውን ወደ ማሰሮው ውስጥ ያስገቡት። የሎሚ ጭማቂ እና ስኳር ይጨምሩ. ሙቀትን አምጡ, ከዚያም ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛነት ይቀንሱ. ፔክቲንን ጨምሩ እና እብጠቶች ሳይፈጥሩ እስኪሟሟ ድረስ ወዲያውኑ በእጅ ዊስክ ወይም ሹካ ይምቱት።
በድጋሚ ወደ ድስት አምጡ፣ እሳቱን ይቀንሱ እና ለ15-20 ደቂቃዎች መቀቀልዎን ይቀጥሉ። የተጣበቀውን ስብስብ ያለማቋረጥ ማነሳሳትን አይርሱ. የተጠናቀቀውን ጣፋጭ ወደ መስታወት ማሰሮዎች ይከፋፍሉት. ይህ የውሃ-ሐብሐብ መጨናነቅ ሲቀዘቅዝ ሙሉ በሙሉ ይቀመጣል።
ይህ መጨናነቅ ሊታሸግ ወይም ማቀዝቀዣ ውስጥ ብቻ ማስቀመጥ ይችላሉ (ለአንድ ወር ትኩስ ሆኖ ይቆያል)።
የሐብሐብ ማከሚያዎችን ለፓይኮች እንደ ማቀፊያ እጠቀማለሁ፣አንዳንዴም ሥጋውን እቀባለሁ፣ነገር ግን ብዙ ጊዜ በነጭ ዳቦ ወይም ለስላሳ ቡን ብቻ አቀርባለሁ። ይህ ቀኑን በተመጣጠነ እና ጣፋጭ ቁርስ ለመጀመር ጥሩ መንገድ ነው! እንዲሁም የሐብሐብ ጃም ከሴት ጓደኞች፣ ከቤተሰብ ምሽቶች ጋር በሻይ ግብዣ ወቅት የግድ የጠረጴዛ ማስዋቢያ ነው።