ኩማ ቲማቲሞችን እንዴት እንደሚያቀዘቅዙ አይቻለሁ፣ እና አሁን እኔም እንዲሁ አደርጋለሁ። ለቦርች, ለስላሳዎች እና ለሁለተኛ ኮርሶች ተስማሚ የሆነ ዝግጅት ይወጣል

ዝርዝር ሁኔታ:

ኩማ ቲማቲሞችን እንዴት እንደሚያቀዘቅዙ አይቻለሁ፣ እና አሁን እኔም እንዲሁ አደርጋለሁ። ለቦርች, ለስላሳዎች እና ለሁለተኛ ኮርሶች ተስማሚ የሆነ ዝግጅት ይወጣል
ኩማ ቲማቲሞችን እንዴት እንደሚያቀዘቅዙ አይቻለሁ፣ እና አሁን እኔም እንዲሁ አደርጋለሁ። ለቦርች, ለስላሳዎች እና ለሁለተኛ ኮርሶች ተስማሚ የሆነ ዝግጅት ይወጣል
Anonim

ቲማቲሞችን በምግብ ማብሰል ብዙ ጊዜ እጠቀማለሁ፡ በሰላጣ ውስጥ፣ ቦርች በምታዘጋጅበት ጊዜ እና ለሁለተኛ ኮርሶች በሶስ ውስጥ። ነገር ግን ትኩስ ቲማቲሞች የምንፈልገውን ያህል ጊዜ አይቆይም. ስለዚህ, ለክረምቱ, በብርድ እርዳታ በእነሱ ላይ ለማከማቸት እሞክራለሁ. እርግጥ ነው, የቀዘቀዙ ቲማቲሞች ለስላጣዎች ለመጠቀም ተስማሚ አይደሉም, ግን ለሌሎች ምግቦች በጣም ተስማሚ ናቸው.

ምስል
ምስል

የቀዘቀዙ ሙሉ ፍራፍሬዎች

ምናልባት ቀላሉ እና ፈጣኑ አማራጭ። ለዚህ ዘዴ ትናንሽ ቲማቲሞች በጣም የተሻሉ ናቸው. ለቅዝቃዜ ዝግጅት በጣም ትንሽ ነው፡ ፍሬዎቹ መታጠብና መድረቅ አለባቸው።

የደረቁ ቲማቲሞች በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ በአንድ ንብርብር ተዘርግተው በተጣበቀ ፊልም ተሸፍነው ወይም በከረጢት ተሸፍነው ቲማቲሞችም በአንድ ንብርብር ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ እንጂ አንድ ጥቅል አይደለም። ከዚያ በኋላ፣ በማቀዝቀዣው ውስጥ መቀመጥ አለባቸው።

ሙሉ ቅዝቃዜ ብዙውን ጊዜ በሁለተኛው ቀን ላይ ይከሰታል። በቀዝቃዛ ፍራፍሬዎች ውስጥ, ቆዳው በቀላሉ ይለያል. ሶስ፣ግራቪ እና ቲማቲም ሾርባዎችን ለመስራት በጣም ጥሩ ናቸው።

በፍርስራሽ እየቀዘቀዘ

ቲማቲሞችን በክፍሎች ለማቀዝቀዝ ከወሰኑ በኋላ ለምን ዓላማዎች ጥቅም ላይ እንደሚውሉ መወሰን አለብዎት። እንዴት መቆረጥ እንዳለባቸው ይወሰናል. ለማብሰያ እና ለማብሰል ቲማቲሞችን ወደ ኪዩቦች ፣ ለፒዛ ወይም ለፓፍ ካሴሮል - ወደ ቀለበቶች መቁረጥ ይሻላል።

ምስል
ምስል

የተቆረጡ ፍራፍሬዎች በአንድ ንብርብር በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ወይም ትሪ ላይ መቀመጥ አለባቸው። በቂ ቦታ ከሌለ, የምግብ ፊልም ጥሩ መፍትሄ ይሆናል. እያንዳንዱን የቲማቲም ሽፋን በእሱ ላይ መሸፈን ይችላሉ, እና አዲስ በላዩ ላይ ያስቀምጡ. ከ24-36 ሰአታት ከቀዘቀዘ በኋላ ቁርጥራጮቹ በቀላሉ በቀላሉ ይለያያሉ፣ ይህም ለተጨማሪ ማከማቻ ወደ ፕላስቲክ እቃዎች ወይም ከረጢቶች እንዲፈሱ ያስችላቸዋል።

በሻጋታ ዝግጅት

ምናልባት የእኔ ተወዳጅ መንገድ። የተፈጨ ድንች ለማግኘት ንፁህ ፍራፍሬዎች በስጋ መፍጫ ውስጥ ማለፍ አለባቸው ፣ ይህም በተለያዩ ሻጋታዎች ውስጥ በረዶ ሊሆን ይችላል። ከተፈለገ ትኩስ ወይም የደረቁ እፅዋት ወደ ትኩስ ቲማቲም ንጹህ ሊጨመሩ ይችላሉ።

ለመቀዝቀዝ የሚፈጀው ጊዜ በተመረጠው መያዣ መጠን ይወሰናል። በበረዶ ሻጋታዎች ውስጥ ንፁህ በቀን ውስጥ በረዶ ይሆናል, በሲሊኮን ሻጋታዎች ውስጥ ለሙሽኖች - ትንሽ ቆይቶ. እንደነዚህ ያሉት የቲማቲም ባዶዎች ምግብ በሚበስሉበት ጊዜ በጣም ምቹ ናቸው።

ምስል
ምስል

ተግባራዊ ምክሮች

ቲማቲሞች በሚቀዘቅዙበት ጊዜ ግምት ውስጥ መግባት ያለባቸው ጥቂት ነገሮች አሉ፡

  • ለመሰብሰብ ምረጡ ምንም ጉዳት የሌለበት ጥቅጥቅ ያለ ቆዳ ያላቸው ትኩስ ፍራፍሬዎች መሆን አለባቸው።
  • ቲማቲም በሚከማችበት ጊዜ እርጥበቱን እንዳያጣ በከረጢት ውስጥ በደንብ መጠቅለል አለበት።
  • በመያዣዎች ውስጥ ሲከማች፣የማሸጊያው ጥብቅነት መታየት አለበት።
  • በፖሊ polyethylene ውስጥ ለመቀዝቀዝ ከአንድ ትልቅ ይልቅ ለብዙ ትናንሽ ቦርሳዎች ምርጫን መስጠት የተሻለ ነው።

የሚመከር: