የእንጉዳይ ወቅት ነው። እንጉዳዮችን እንዴት በትክክል ማቀዝቀዝ እና ማከማቸት እንደሚቻል ላይ ያለኝን ልምድ አካፍላለሁ።

ዝርዝር ሁኔታ:

የእንጉዳይ ወቅት ነው። እንጉዳዮችን እንዴት በትክክል ማቀዝቀዝ እና ማከማቸት እንደሚቻል ላይ ያለኝን ልምድ አካፍላለሁ።
የእንጉዳይ ወቅት ነው። እንጉዳዮችን እንዴት በትክክል ማቀዝቀዝ እና ማከማቸት እንደሚቻል ላይ ያለኝን ልምድ አካፍላለሁ።
Anonim

ፀጥ ያለ አደን ብዙዎችን የሚማርክ አስደሳች ተግባር ነው። ብዙ የእንጉዳይ ምርትን ሰብስበዋል, ሰዎች እነዚህን የተፈጥሮ ስጦታዎች ለረጅም የክረምት ወራት ለማቆየት ይሞክራሉ. ከሁሉም በላይ, ይህ ምርት ለምግብነት ዓላማዎች በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል. እንጉዳዮችን ለማከማቸት ብዙ መንገዶች አሉ: ማቆር, ማድረቅ, ማቀዝቀዝ. የመጨረሻው ዘዴ በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ተገልጿል.

ቅድመ-ህክምና

የተለያዩ የእንጉዳይ ዓይነቶች ለዚህ ዘዴ ተስማሚ ናቸው (ቦሌተስ፣ ቻንቴሬልስ፣ ሻምፒዮንስ፣ ቦሌተስ፣ ማር እንጉዳይ)።

ምስል
ምስል

ወጣት፣ ጠንካራ እና ትል ያልሆኑ መሆን አለባቸው።

ምስል
ምስል

ትኩስ በሚሆንበት ጊዜ ይህ ምርት በቀላሉ ስለሚበላሽ በጥንቃቄ መያዝን ይጠይቃል። ስለዚህ እንጉዳዮቹን በጫካ ውስጥ ከተሰበሰቡ ወይም በገበያ ከተገዙ በኋላ ወዲያውኑ ማቀነባበር እና ማቀዝቀዝ ጥሩ ነው ።

ምስል
ምስል

በመጀመሪያ ጥራት ያላቸውን ምርቶች ከጥርጣሬዎቹ መለየት ያስፈልግዎታል። አጠራጣሪ, ትል ወይም አሮጌ እንጉዳዮች መጣል አለባቸው. የተቀሩት የተፈጥሮ ስጦታዎች ከቆሻሻ ቅንጣቶች በጥርስ ብሩሽ ይጸዳሉ, የተበላሹ ቦታዎች ይወገዳሉ. ምርቶች በቀዝቃዛ ውሃ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ብዙ ጊዜ በደንብ ይታጠባሉ. ከዚያ በናፕኪን ይጠረግ።

ምስል
ምስል

ትላልቅ እንጉዳዮች ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይከፋፈላሉ።

ምስል
ምስል

እሰር

ከዚያ ምርቶቹ በአንድ ረድፍ በትሪው ላይ ይቀመጣሉ። ወደ ማቀዝቀዣው ተወግዷል. እንጉዳዮቹ ጠንካራ ሲሆኑ ወደ መያዣ ወይም ፕላስቲክ ከረጢት ይተላለፋሉ።

ምስል
ምስል

ከጥቅሉ ጋር አንድ ወረቀት ማያያዝ ተገቢ ነው። እንጉዳዮችን እና ልዩነታቸውን የሚሰበስቡበትን ቀን መፃፍ አለበት።

ምስል
ምስል

የቀለጠ ምርት ለጎጂ ረቂቅ ህዋሳት መራቢያ ምቹ ነው። ስለዚህ እንደነዚህ ያሉት እንጉዳዮች ከቀለጠ በኋላ ወዲያውኑ ጥቅም ላይ መዋል አለባቸው።

ምስል
ምስል

ምርቶቹን በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ በሚታሸጉበት ጊዜ ቦርሳው አነስተኛ መጠን ያለው አየር መያዙን ማረጋገጥ ያስፈልግዎታል ይህም የጥሬ ዕቃዎችን ጥራት ሊቀንስ ይችላል። በተመሳሳዩ ምክንያት መያዣዎች ሙሉ በሙሉ መሞላት አለባቸው. አንዳንድ የቤት እመቤቶች እንጉዳዮቹን ከማቀዝቀዝ በፊት በሚፈላ ውሃ ውስጥ በጨው ቀቅለው በቆላ ማድረቂያ ውስጥ አስቀምጠው ያደርቁዋቸው።

በአግባቡ ሲከማች፣የተፈጥሮ ስጦታዎች ዓመቱን ሙሉ ትኩስ እና ጣፋጭ ሆነው ይቆያሉ።

የሚመከር: