አንዳንድ ጊዜ የሚያገኙትን የዶሮ ምግብ ሁሉ የበሉ ይመስላሉ። ግን ያ እንኳን ቅርብ አይደለም! ለምሳሌ ፣ ከእሱ ያልተለመደ የስጋ መጋገሪያ መስራት ይችላሉ ፣ ይህም የማንኛውም የበዓል ጠረጴዛ እውነተኛ ማድመቂያ እና ማስጌጥ ይሆናል እና የሁሉንም ሰው አድናቆት ያስከትላል። ከዚህም በላይ ተዘጋጅቷል፣ በሚያስደንቅ ሁኔታ፣ በቀላሉ እና በቀላሉ፣ ማንኛውም አስተናጋጅ ሊቋቋመው ይችላል።
ግብዓቶች
ይህን ድንቅ እና በጣም ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት እንደ፡ የመሳሰሉ ንጥረ ነገሮች ያስፈልጉናል
- የተከፈተ የዶሮ ጡት፤
- 4 ቁርጥራጭ ቤከን፤
- 2 ቁርጥራጭ የሃም፤
- 2 ቁርጥራጭ አይብ፣ በግምት 5 ሴሜ x 5 ሴሜ ጎኖች፤
- 2 እንቁላል፤
- መካከለኛ አምፖል፤
- ብርጭቆ ነጭ ወይን፤
- የወይራ ዘይት፤
- ጨው እና በርበሬ እንደወደዱት።
የማብሰያ ዘዴ
በመጀመሪያ እንቁላሎቹን ቀቅለው ይላጡ እንዲሁም ሽንኩሩን አጽዱ እና በግማሽ ቀለበቶች ወይም ሩብ ይቁረጡ።
በመቀጠል ዶሮውን በስራው ቦታ ላይ ያሰራጩት ፣ በላዩ ላይ የቦካን ቁርጥራጮችን በእኩል መጠን እናከፋፍላለን ፣ በላያቸው ላይ - አይብ እና በላዩ ላይ የካም ቁራጭ እናደርጋለን። ከዚያም ሁለት ሙሉ እንቁላሎችን በሃም መሃል ላይ አስቀምጡ።
ከዚያ በኋላ እንቁላሎቹን በስጋው ውስጥ እናጠቅላቸዋለን፣ ወደ ጎን እንዳይወጡ እየሞከርን ከዚያም በተፈጠረው የስጋ ጥቅል ዙሪያ የወጥ ቤት ክር ደጋግመን እንዘረጋለን። በመቀጠል የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን ወይም ሌላ መያዣ ወስደን ከሥሩ ላይ ነጭ ወይን በማፍሰስ የሽንኩርት ትራስ ዘርግተን የአትክልት ዘይት አፍስሰን ጥቅልላችንን ከእንቁላል ጋር ከላይ እናስቀምጠዋለን ከዚያም በጋለ ምድጃ ውስጥ እናስቀምጠዋለን።
እዚያም ዲሽውን በ190°C ለ50 ደቂቃ እንጋገራለን ወይም ዶሮው ቡናማ እስኪሆን ድረስ እናበስለዋለን። በመጨረሻ የቀረው ሳህኑን ከምድጃ ውስጥ አውጥተው ቀዝቅዘው ክሩውን በጥንቃቄ ያስወግዱት እና ጥቅልሉን ከ1-1.5 ሴ.ሜ ውፍረት ባለው ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
ሙሉ የዶሮ ጥቅልል በትልቅ ሰሃን ላይ የሚወዱትን መረቅ በጠርዙ ዙሪያ ያቅርቡ ይህም እያንዳንዱ የቤቱ እንግዶች የፈለጉትን ያህል ስጋ መውሰድ ይችላሉ።