የዶሮ ዋና ምግቦች፡የምግብ አሰራር። ቀላል, ጣፋጭ እና ቀላል የዶሮ ምግቦች

ዝርዝር ሁኔታ:

የዶሮ ዋና ምግቦች፡የምግብ አሰራር። ቀላል, ጣፋጭ እና ቀላል የዶሮ ምግቦች
የዶሮ ዋና ምግቦች፡የምግብ አሰራር። ቀላል, ጣፋጭ እና ቀላል የዶሮ ምግቦች
Anonim

አንድ ሰው ለተሟላ ሕልውና ፣እድገት እና ጤናን ለመጠበቅ የዕለት ተዕለት ስብ ፣ፕሮቲን እና ካርቦሃይድሬትስ መቀበል እንዳለበት የሚታወቅ ሀቅ ነው። ይህንን ለማድረግ የስነ ምግብ ባለሙያ መሆን፣ ካሎሪዎችን መቁጠር ወይም ብዙ ቪታሚኖችን መውሰድ አያስፈልግም - ጤናማ እና ጤናማ ምግብ ብቻ ይበሉ።

የዶሮ ሁለተኛ ኮርሶች
የዶሮ ሁለተኛ ኮርሶች

ይህ ምግብ በተፈጥሮው ራሱ በጥንቃቄ ተዘጋጅቶልናል፡ አትክልትና ፍራፍሬ፣ ስጋ፣ አሳ እና የዶሮ እርባታ፣ እንቁላል እና የጎጆ ጥብስ። መጋገሪያዎችን፣ የተጋገሩ ምርቶችን፣ ሶዳ እና ፈጣን ምግቦችን ዝለል፣ እና ወዲያውኑ ጥሩ፣ ጤናማ እና ወጣት ይሆናሉ።

ጣፋጭ እና ጤናማ የዶሮ ዋና ኮርሶች

እንደ ዶሮ ለእንደዚህ አይነት ወፍ ልዩ ትኩረት ይስጡ። ከዚህ የተለየ ወፍ ውስጥ ያለው ሾርባ በድህረ-ድህረ-ጊዜ ውስጥ ጠቃሚ ነው ፣ የዶሮ ዝርግ በጣም ለስላሳ ነው ፣ የበለፀገ ቦርች እና ሾርባዎች ከእግሮቹ ይለወጣሉ ፣ እና ክንፎቹ የተጠበሰ እና በሰናፍጭ ሾርባ ያገለግላሉ። በጣም ጣፋጭ የዶሮ ምግቦች በመላው ዓለም ለቤት እመቤቶች ይታወቃሉ, እና ለቤተሰብ እና ለእንግዶች በፍቅር ያበስሏቸዋል. ለቤተሰብዎ እና ለጓደኞችዎ ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት ከዚህ በታች ያሉትን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ይሞክሩ!

አዘገጃጀት "የዶሮ ፍሬ በሱፍ ክሬም"

የሁለተኛውን የዶሮ ሥጋ ለማዘጋጀት አስፈላጊዎቹን ምርቶች ያዘጋጁ። የዶሮ ቅጠል - 400 ግ, መራራ ክሬም - 200 ግ ክሬም 15% - 100 ግራም, 4-5 ጥርስ ነጭ ሽንኩርት, ፓሲስ, ጨው.

ሁለተኛው የዶሮ ዝርግ
ሁለተኛው የዶሮ ዝርግ

ይህ ዲሽ ከካውካሰስ ምግብ ቤት ወደ እኛ መጥቶ ነበር፣ ነዋሪዎቻቸው በእድሜ ርዝማኔ እና በጥሩ ጤንነት ታዋቂ ናቸው።በሾርባ ክሬም ውስጥ ዶሮን በማብሰል የከበረ ወጎችን መቀላቀል ይችላሉ. ሙላውን በደንብ ያጠቡ, ፊልሞቹን ከእሱ ያስወግዱ, የሰባውን ክፍል ይቁረጡ እና ስጋውን በትንሽ ክፍሎች ይከፋፍሉት. ነጭ ሽንኩርቱን አጽዱ እና ክሮቹን እያንዳንዳቸው 3-4 ክፍሎች ይቁረጡ. አንድ ድስት ወይም መጥበሻ በአትክልት ዘይት ይቀቡ, ይሞቁ እና ነጭ ሽንኩርት በላዩ ላይ ያድርጉ. ያለማቋረጥ በማነሳሳት ለ 2-3 ደቂቃዎች ይቅቡት, ከዚያም የፋይል ቁርጥራጮችን ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ. ዶሮውን ለ 7-8 ደቂቃዎች ይቅቡት, የኮመጠጠ ክሬም እና ክሬም ቅልቅል ውስጥ አፍስሱ, ቅልቅል እና ጨው. ለ 25-30 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለ 25-30 ደቂቃዎች የዶሮ ስጋን በቅመማ ቅመም ይቅቡት, አልፎ አልፎም ይነሳል. ፓስሊውን እጠቡ እና በደንብ ይቁረጡ. ዶሮው ሲበስል, ፓሲስን ወደ ድስዎ ውስጥ ይጨምሩ, ክዳኑን ይዝጉ እና ምግቡን ለ 15 ደቂቃዎች ያህል እንዲጠጣ ያድርጉት. የተጠናቀቀውን ምግብ ከእህል ማስጌጫዎች ፣ ከአትክልቶች ጋር ያቅርቡ እና ክሬም ያለው የኮመጠጠ ክሬም ሾርባ በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና ከዶሮው ጋር በጠረጴዛው ላይ ያስቀምጡ።

Recipe "ዶሮ ከተጠበሰ ቲማቲም ጋር"

ሁለተኛው የዶሮ ዝርግ
ሁለተኛው የዶሮ ዝርግ

የዶሮ ዋና ዋና ምግቦችን የምታበስል ከሆነ፣ ወፏ ከአትክልት ጋር በጥሩ ሁኔታ እንደምትሄድ አስታውስ። ለዚህም ነው ቀላል እና ጣፋጭ ምግብ የምናቀርብልዎ - ዶሮ ከተጠበሰ ቲማቲም ጋር. ከጣሊያን ምግብ የሚገኘው ይህ ምግብ አመጋገብዎን በሚያስደስት ሁኔታ ይለውጣል እና ወደ ሲሲሊ የባህር ዳርቻ ይወስድዎታል። የሚያስፈልጓቸው ምርቶች የዶሮ ዝሆኖች - 400 ግራም, ትኩስ ቲማቲም - 3 ቁርጥራጮች, ጥቁር የወይራ ፍሬዎች ያለ ጉድጓዶች - 100 ግራም, የሩሲያ አይብ ወይም ሌላ ጠንካራ ዝርያ - 150 ግራም, ትኩስ ፓሲስ, መሬት ፔፐር, ጨው, የሱፍ አበባ ዘይት. የዶሮ ሥጋ መታጠብ እና ወፍራም ቁርጥራጮችን መቆረጥ አለበት, በርበሬ እና ጨው የተጫነ እና በአራቱ ውስጥ ከተጠቀለሉ. ከዚያ በኋላ, ወፉን በውሃ እርጥበት ባለው ዲኮ ላይ ያስቀምጡ እና በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት. ዶሮው በሚጋገርበት ጊዜ ቲማቲሞችን ያጠቡ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ትንሽ ጨው ይጨምሩ. ዶሮውን በ 160 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን ለ 12-13 ደቂቃዎች መጋገር ፣ ከዚያም ፎይልውን ይክፈቱ ፣ ቲማቲሙን በስጋው ላይ ያድርጉት እና ለሌላ 5-6 ደቂቃዎች ይቅቡት ።እያንዳንዱን የወይራ ፍሬ በግማሽ ይቁረጡ, አይብውን በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ይቅፈሉት, ትኩስ ፓሲስን በጥሩ ሁኔታ በቢላ ይቁረጡ. የተጠናቀቀውን ዶሮ ከቲማቲም ፣ ከወይራ ጋር ፣ በተጠበሰ አይብ እና በርበሬ ይረጩ።

Recipe "የዶሮ እግሮች በሰናፍጭ አኩሪ አተር"

ቀላል የዶሮ ምግቦች
ቀላል የዶሮ ምግቦች

የዶሮ ዋና ምግቦችን ማብሰል ብዙ ጊዜ አይፈጅም ይህ ደግሞ ዋነኛ ጥቅማቸው ነው። እንግዶች በድንገት ወደ እርስዎ ቢመጡ ፣ በትክክል በግማሽ ሰዓት ውስጥ ንጉሶችን ለማከም የሚገባ ምግብ ማዘጋጀት ይችላሉ ። ለዚህ ምግብ ያስፈልግዎታል: የዶሮ እግር, አኩሪ አተር - 2 የሾርባ ማንኪያ, በቅመም ሰናፍጭ - 2 የሾርባ, Dijon ሰናፍጭ - 1 tablespoon, የኮመጠጠ ክሬም ወይም ማዮኒዝ - 1 tablespoon, የምግብ ፎይል. የዶሮውን እግር ያጠቡ, ጠንካራውን ቆዳ ያስወግዱ. ሰናፍጭ ፣ አኩሪ አተር እና መራራ ክሬም በማቀላቀል ልብስ መልበስ ያድርጉ። በበርካታ ቦታዎች ላይ እያንዳንዱን እግር በቢላ ከመውጋትዎ በፊት እግሮቹን ለ 20 ደቂቃዎች በሾርባ ውስጥ ያጠቡ ።የታሸጉትን እግሮች በፎይል ይሸፍኑ እና በ 160 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለ 10 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ይቅቡት ። ከዚህ ጊዜ በኋላ ፎይልውን ይክፈቱ እና እግሮቹን ለሌላ 5 ደቂቃዎች ያብሱ። ጥሩ መዓዛ ያላቸውን እግሮች ከቀሪው ድስ ጋር በማጣበቅ ያገልግሉ። ዋና ዋና የዶሮ ምግቦችን በተቆረጡ እፅዋት፣የተቀጠቀጠ ለውዝ ወይም በተልባ ዘሮች ያጌጡ።

Recipe"ከዝንጅብል ፕለም መረቅ ጋር ክንፍ"

ቀላል የዶሮ ምግቦች የሚጣፍጥ እና ለማብሰል ከ30 ደቂቃ ያልበለጠ ከክንፍ የተሰራ ነው። 0.5 ኪሎ ግራም የዶሮ ክንፍ፣የተቀቀለ ዝንጅብል - 100 ግራም፣ ትኩስ ፕለም ማንኛውንም አይነት - 100 ግራም፣ ማዮኔዝ - 3 የሾርባ ማንኪያ፣ አኩሪ አተር - 1 የሾርባ ማንኪያ።

በጣም ጣፋጭ የዶሮ ምግቦች
በጣም ጣፋጭ የዶሮ ምግቦች

ፕለምን እጠቡ ፣ ጉድጓዶቹን አውጥተው በስጋ ማጠፊያ ውስጥ ያስተላልፉ ወይም በወንፊት ይቀቡ። ማዮኔዝ ፣ የተከተፈ ዝንጅብል ፣ የተጣራ ፕለም ፣ አኩሪ አተር እና ቅልቅል በማዋሃድ ሾርባውን ይቀላቅሉ።ክንፎቹን እጠቡ እና ለ 20 ደቂቃዎች በኩስ ውስጥ ያስቀምጧቸው. ከዚያ በኋላ የተሸከሙትን ክንፎች በፎይል ውስጥ ይሸፍኑ እና በ 180 ዲግሪ ውስጥ በምድጃ ውስጥ ለ 10 ደቂቃዎች መጋገር ። ከዚያ ፎይልውን ይክፈቱ እና ክንፎቹን በምድጃ ውስጥ ለሌላ 5-6 ደቂቃዎች ይተዉት።

Recipe "የዶሮ ቁርጥራጭ በሽንኩርት"

የዶሮ ዋና ኮርሶችን በምታዘጋጅበት ጊዜ የቤት እመቤት የዶሮ ቁርጥራጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ሳታደርግ በጣም አልፎ አልፎ ነው። የእነሱ ዋነኛ ጥቅም የተጠናቀቀው የምግብ አሰራር ምርት ርህራሄ እና ጭማቂነት ነው. የዶሮ ዝርግ - 500 ግራም, ሽንኩርት - 2 ቁርጥራጮች, 3 እንቁላሎች, 2 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት, ጨው, የተፈጨ በርበሬ, የሱፍ አበባ ዘይት ያስፈልግዎታል. ሽንኩርትውን በተቻለ መጠን በጥሩ ሁኔታ በቢላ ይቁረጡ. የዶሮውን ቅጠል እጠቡ, ፊልሞቹን ያስወግዱ እና በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ከሽንኩርት ጋር ይለፉ. እንቁላሉን ወደ የተቀቀለ ዶሮ ይምቱ, ዱቄት ይጨምሩ, በደንብ ይቀላቀሉ, ጨው እና በርበሬ. ድስቱን በፀሓይ ዘይት ይቀቡ እና ይሞቁ. ከተፈጨ ዶሮ ውስጥ የስጋ ቦልሶችን በእጆችዎ ይፍጠሩ እና በድስት ውስጥ ያስቀምጧቸው። በመካከለኛ ሙቀት ላይ ለ 3-4 ደቂቃዎች ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በእያንዳንዱ ጎን ይቅሏቸው.ልክ እንደሌሎች የዶሮ ዋና ምግቦች፣በአትክልት፣ድንች ወይም ጥራጥሬዎች ያቅርቡ።

የሚመከር: