በራሳችን ምግብ ስናበስል ሁሌም እርግጠኞች ነን በዚህ ሁኔታ ሰውነትን ሊጎዱ የማይችሉ ከፍተኛ ጥራት ያላቸው ምግቦች ብቻ ወደ ጠረጴዛው እንደሚገቡ እርግጠኞች ነን። ሆኖም ግን, የምግብ መመረዝ እና ሌሎች ደስ የማይል መዘዞች በደንብ ሊከሰቱ ይችላሉ, ምንም እንኳን በገዛ እጃቸው የተቆረጡ እና ሰላጣዎችን ቢቀርጹም. ስለዚህ ሰዎች ብዙውን ጊዜ በኩሽና ውስጥ የሚሰሩትን ዋና ዋና ስህተቶች እንመለከታለን።
ስጋን በጠረጴዛው ላይ ማቀዝቀዝ
ባክቴሪያ በሞቃት አካባቢ በፍጥነት መባዛት እንደሚጀምር መረዳት በጣም አድካሚ ነው። ምንም እንኳን አንዳንድ ስጋው አሁንም በረዶ ቢሆንም, በአንድ በኩል ትንሽ ሊቀልጥ ይችላል. ይህ ባክቴሪያዎች በጠረጴዛው ላይ እንዲቆዩ ያደርጋል።
በመሆኑም ባለሙያዎች ስጋን በማቀዝቀዣው ውስጥ ማድረቅን ይመክራሉ። ይህ ረዘም ያለ ጊዜ ይወስዳል, ነገር ግን ስለ ባክቴሪያ እድገት መጨነቅ አያስፈልግዎትም. ወይም ደግሞ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ አንድ ቁራጭ ስጋ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ. በዚህ ሁኔታ ስጋው በፍጥነት ይደርቃል።
ከማብሰያዎ በፊት የዶሮ እርባታ ማጠብ
በዳሰሳ ጥናቶች መሰረት ከ70% በላይ ሰዎች ምግብ ከማብሰላቸው በፊት የዶሮ ስጋን ይታጠባሉ። ይህንን አሰራር ለማቆም በጥብቅ ይመከራል. ጥሬ የዶሮ ሥጋ ብዙ አደገኛ በሽታ አምጪ ተህዋሲያን እና በሽታ አምጪ ተህዋስያንን ሊሸከም ይችላል። ለምሳሌ, ሳልሞኔላ ትልቅ አደጋ ነው. ስጋን በማጠብ ሂደት ውስጥ ትንሽ የውሃ እና የባክቴሪያ ቅንጣቶችን ይረጫሉ. ስለዚህ ዶሮውን ከመጋገሪያው ውስጥ ለማብሰል ወዲያውኑ መላክ ይሻላል።
አትክልትና ፍራፍሬ በማይበላ ቆዳ አይታጠብም
አንዳንዶች ልጣጩ ከተጣለ ለምን ብርቱካን መታጠብ እንዳለበት አይረዱም። ይህ በመሠረቱ ስህተት ነው። እንደነዚህ ያሉ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን በማጽዳት ሂደት ውስጥ በሽታ አምጪ ተህዋሲያንን በእጆችዎ ላይ ብቻ ሳይሆን ወደ እብጠቱ ጭምር ማስተላለፍ ይችላሉ. ስለዚህ በዚህ ሁኔታ ውስጥ መታጠብ ያለ ችግር መከናወን አለበት.
የስጋ ቴርሞሜትር
ስጋን በማብሰል ሂደት ውስጥ በጥላው ላይ ብቻ መተማመን የለብዎትም ይህም የመጥበስን ጥራት ያሳያል። በስጋ ውስጥ ምንም ሮዝ ቦታዎች ከሌሉ, ይህ ሁልጊዜ ሙሉ በሙሉ ዝግጁ እና ደህንነቱ የተጠበቀ ነው ማለት አይደለም. ስለዚህ ባለሙያዎች ልዩ ዲጂታል ስጋ ቴርሞሜትር እንዲገዙ ይመክራሉ. ጫፉ ስጋውን ይወጋው እና በስጋው ውስጥ ያለውን የሙቀት መጠን ወይም ሌላ ማንኛውንም የስጋ ምግብ ያሳያል።
የዶሮ እርባታ ቢያንስ በ74 ዲግሪ በዉስጥ ሙቀት እና ስቴክ በ62 ማብሰል አለበት።በዚህ ሁኔታ, ምግብ ካበስሉ በኋላ ወዲያውኑ ምግብ ላይ መጨፍጨፍ የለብዎትም. የበሰለውን ስጋ በክዳን ሸፍነው ሙቀቱ እስኪረጋገጥ ድረስ ሊቆዩ የሚችሉ አደገኛ በሽታ አምጪ ተህዋሲያንን ለማጥፋት መጠበቅ የተሻለ ነው።
የገንዘብ ዛፍ በለምለም አበባ ደስ ይለዋል፡ ምስጢሬ ቅጠሎችን መንከባከብ ነው
ብዙ ጊዜ መታጠብ ይጠቅማል፡ ስለ ሻምፑ እና ስለ ፀጉር እንክብካቤ የሚናገሩ አፈ ታሪኮች
ቆዳው ለስላሳ እና ትኩስ ነው፡ ደርሞፕላኒንግ ወይም አንዲት ሴት ለምን ፊቷን መላጨት አለባት
እጅ መታጠብ
ስጋን በማብሰል ሂደት ብዙ ጊዜ የተለያዩ ነገሮችን እንጠቀማለን፣ ማሰሮውን በማብራት እና የመሳሰሉትን እንጠቀማለን። አንዳንድ ሰዎች እጃቸውን አይታጠቡም. በዚህ ምክንያት ባክቴሪያዎች በኩሽና ውስጥ ይሰራጫሉ. በእንደዚህ አይነት መጠቀሚያዎች በጣም ቢያበሳጩም, ምግብ ለማብሰል ትንሽ ተጨማሪ ጊዜ ቢያጠፉ ይሻላል.
የተሳሳተ የስጋ ማከማቻ
በምንም ሁኔታ የበሰለ ምግብ ከጥሬ ሥጋ አጠገብ በማቀዝቀዣ ውስጥ ማከማቸት የለብዎትም። ለእንቁላል ተመሳሳይ ነው. ለተለያዩ የምግብ እቃዎች የተለየ መደርደሪያዎችን መመደብ ጥሩ ነው. ስጋ በከረጢት ወይም በሌላ ማሸጊያ ውስጥ ብቻ መቀመጥ አለበት. ይህ በሽታ አምጪ ተህዋሲያን እንዳይሰራጭ ይከላከላል።
በጠረጴዛው ላይ የተዘጋጀ ምግብ ለረጅም ጊዜ ይቆዩ
ስለ አንድ በዓል ድግስ እየተነጋገርን ቢሆንም የተዘጋጁ ሰላጣዎችን እና ስጋን በቤት ሙቀት ውስጥ ለረጅም ጊዜ ማቆየት የለብዎትም። ተህዋሲያን በጣም በፍጥነት በንቃት ማባዛት ይጀምራሉ. በአንዳንድ ምግቦች ውስጥ ይህ ሂደት ከቀዘቀዘ በኋላ ወዲያውኑ ይጀምራል. ስለዚህ, አደጋውን እንደገና መውሰድ ዋጋ የለውም. እና ከዚህም በበለጠ, ሌሊቱን ሙሉ አንድ ስቴክ ወይም ሰላጣ በጠረጴዛው ላይ መተው እና ጠዋት ላይ መብላት አይችሉም. ይህ ለጤና በጣም አደገኛ ነው።
ለእነዚህ ቀላል ምክሮች ለቤት እመቤቶች ምስጋና ይግባውና እራስዎን እና ቤተሰብዎን ከመርዝ ወይም ከሌሎች ደስ የማይል መዘዞች መጠበቅ ይችላሉ። በየቀኑ ከእነሱ ጋር ለመጣበቅ ይሞክሩ።